Silvestermenü

Brot, Datteldip, Gänseschmalz
Dreierlei Küchengruß

Wachtelterrine mit Entenleber im Pumpernickel Mantel mit Mango Creme und Pistazienpüree

Cremesuppe von Kalbfleisch mit Gruyère und Eigelb

Seezungenfilet mit Hummersoße

Jakobsmuschel mit Roter-Thai-Currysoße und Maispüree

Passionsfruchtsorbet mit Orangengelee

Rehrücken mit Cassissoße, Rosenkohl und Kartoffelschaum

Kaffee Creme Brûlée mit Tiramisu und Schokoladenschaum

115,00 € incl. Aperitif