Speisekarte / Weinkarte
Vorspeisen
| Wachtelbrust im Salatbeet | 16,50 | EUR |
| Rosa gebratener Kalbsrücken mit Thunfischsoße und gebratener Thunfisch mit Wasabicreme | 22,00 | EUR |
| Gänseleberterrine mit Apfelsalat | 28,00 | EUR |
Suppen
| Bärlauchsuppe mit gebratener Garnele | 12,00 | EUR |
| Petersilienwurzelsuppe | 9,00 | EUR |
Zwischengerichte
| Jakobsmuschel mit Spinatravioli und Salbeibutter | 18,00 | EUR |
| 1/2 Hummer mit Knoblauch im Ofen gebacken | 38,00 | EUR |
Fischgerichte
| Steinbutt auf Safran Risotto, Fenchelsud und frittiertem Sellerie | 42,00 | EUR |
Fleischgerichte
| Schweinemedaillons mit Spargel, Parmaschinken, zerlassener Butter und Kartoffeln | 41,00 | EUR |
| Lammrücken mit Kräuterkruste, Bohnen und Kartoffelgratin | 45,00 | EUR |
| Tournedo vom Rinderfilet mit Karotten-Chili-Püree und Rotweinzwiebelsoße | 46,00 | EUR |
Menüs
Menü 1
| Dreierlei Küchengruß Rosa gebratener Kalbrücken mit Thunfischsoße und gebratener Thunfisch mit Wasabicreme Forellenroularde mit Bärlauchsoße und Kartoffelschaum gefüllte Schwarzfederhuhnbrust mit Spargel Risotto Mascarpone-Erdbeerschnitte mit Rhabarbergrütze und Minzeis |
75,00 | EUR |
Menü 2
| Dreierlei Küchengruß Taubenbrust mit Gänseleber im Salatbeet Spargelragout mit Waller Spinatravioli mit Jakobsmuscheln Steinbutt mit Safran Risotto und Fenchelsud 1/2 Hummer mit Knoblauch im Ofen gebacken Lammrücken mit Kräuterkruste Limonensorbet Creme Brulée mit Schokoladenschaum und weißem Kaffeeeis |
110,00 mit Hummer 145,00 |
EUR EUR |
Desserts
| Mascarpone-Erdbeerschnitte mit Rhabarbergrütze und Minzeis | 15,00 | EUR |
| Creme Brülée mit Schokoladenschaum und weißem Kaffeeeis | 17,50 | EUR |
| Käseauswahl | 15,00 | EUR |
Apéritifs
| Hauscocktail ohne Alkohol | 5 | EUR |
| Hauscocktail mit Sekt aufgefüllt | 5,50 | EUR |
| Carmina Prosecco brut 0,1 l | 6,00 | EUR |
| Schloss Affathrach Baumann 0,1l |
5,5 | EUR |
| Schloss Affathrach Baumann Róse extra brut 0,1l |
6 | EUR |
| Fresnet Juillet Champagner brut 0,1 l | 14,00 | EUR |
| Fresnet Juillet Champagner brut Rosé 0,1 l | 16,00 | EUR |
Weinempfehlung
| 2018 Riesling Hochgewächs, trocken oder halbtrocken, Kallfelz Riesling, Zell/Mosel |
Karaffe (0,2 l) |
9,5 | EUR |
| 2020 Heinemann Grauer Burgunder Baden | Karaffe (0,2 l) |
9,50 | EUR |
| 2019 Pfannebecker Chardonnay Weißburgunder Baden | Karaffe (0,2 l) |
9,50 | EUR |
| 2019 Hans Wirsching IphöferKalb Silvaner Franken |
Karaffe (0,2 l) |
10 | EUR |
| 2019 Georg Breuer Rosé Spätburgunder Rheingau |
Karaffe (0,2 l) |
8,5 | EUR |
| 2010 Contrada Tenna Marche Rosso Italien | Karaffe (0,2 l) |
12 | EUR |
| 2018 Castella Monaci Primitivo Salento Italien |
Karaffe (0,2 l) |
10 | EUR |
| 2016 Martin Waßmer Spätburgunder Baden |
Karaffe (0,2 l) |
10 | EUR |
| 2017 Heinemann Blauer Spätburgunder Baden |
Karaffe (0,2 l) |
10 | EUR |