Speisekarte / Weinkarte

Vorspeisen
Mousse von Roter Bete mit gebeiztem Lachs und Reibepfannkuchen 12,50 EUR
Wachtelbrust im Salatbeet 15,00 EUR
Carpaccio vom Pulpo 15,00 EUR
Salatteller mit gebratenen Garnelen und gebackenem Knoblauch und Tomatenbasilikumtatar 15,00 EUR
Gänseleberterrine mit Apfelsalat und Preiselbeerchili 21,00 EUR
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Eierstich 5,00 EUR
Klare Tomatensuppe 8,50 EUR
Currysuppe mit gebratener Garnele 9,50 EUR
Zwischengerichte
Jakobsmuschel mit Spinatravioli und Salbeibutter 15,00
Taubenbrust auf Trüffelrisotto 118,50
Fischgerichte
Auf Wunsch werden die Fischgerichte auch als halbe Portion serviert.    
Zander auf der Haut gebraten mit Sahneweinkraut 28,00 EUR
Steinbutt mit weißer Buttersoße, gebratnen Pilzen und Kartoffelschaum 35,00 EUR
Fleischgerichte
Rinder und Schweinefiletspitzen mit Pilzen, Rösti und Salat 19,00 EUR
Geschmorte Damhirschkeule mit Pfifferlingsoße, Rotkohl und Klößes 21,00 EUR
Schweinefilettranchen mit Karotten-Chili-Püree, Chorizo und frittierten Zwiebeln 23,00 EUR
Kalbsfiletbraten und geschmorte Kalbsbacke mit Pilzrisotto 26,00 EUR
Tournedo vom Rinderfilet mit Rotweinzwiebelsoße, Bohnen und Kartoffelgratin 35,50 EUR
Rehrücken mit Kohlrabispaghettini, Cassissoße, Kartoffel-Lauch-Püree 39,50 EUR
Menüs

Menü 1

Rote Bete Mousse mit gebeiztem Lachs

Cremesuppe von Pilzen

Rumpsteak mit Karotten-Chili-Püree und frittierten Zwiebeln

Birnencreme mit Zimteis
35,00 EUR

Gabelmenü

Carpaccio vom Pulpo

Klare Tomatensuppe

Steinbutt mit weißer Buttersoße

Jakobsmuschel mit Karotten-Chili-Püree

Passionsfruchtsorbet

Taubenbrust auf Trüffelrisotto

Creme Brülée mit Trüffeleis
64,50 EUR
Desserts
Birnencreme mit Zimteis 9,00 EUR
Mangocreme mit Bananeneis und Rumschokoladensoße 12,00 EUR
Creme Brülee mit Schokoladenschaum und Trüffeleis 14,00 EUR
Rohmilchkäse mit Feigensenf 14,50 EUR
Herzhaft und lecker
Schnitzel mit Kartoffelsalat 11,50 EUR
Salatteller mit Pinienkernen, Croutons und Rinderfiletwürfeln 14,50 EUR
Schweineschnitzel „Cordon Bleu“ mit Kroketten und Salat 16,50 EUR
Schweinesteak mit Pfeffersoße, Bratkartoffeln und Salat 18,00 EUR
Kleine kalte Gerichte
Brot mit Schinken 7,50 EUR
Höxbergplatte: 3 kleine belegte Brote mit BratKartoffeln und Spiegelei 9,50 EUR
Apéritifs
Hauscocktail ohne Alkohol 4,50 EUR
Hauscocktail mit Sekt aufgefüllt 5,00 EUR
Carmina Prosecco brut 0,1 l 6,00 EUR
Schkoss Vaux Cuvée Brut 0,1 l 7,00 EUR
Fresnet Juillet Champagner brut 0,1 l 10,00 EUR
Weinempfehlung
2016 WG Königschaffhausen Grauburgunder,
trocken, Baden
Karaffe
(0,2 l)
7,00 EUR
2017 Riesling Hochgewächs, trocken oder halbtrocken,
Kallfelz Riesling, Zell/Mosel
Karaffe
(0,2 l)
7,00 EUR
2016 WG Königschaffhausen Spätburgunder Weißherbst Karaffe
(0,2 l)
7,00 EUR
2016 Fantini Montepuliciano D´Abruzzo
Rotwein, Italien
Karaffe
(0,2 l)
7,00 EUR
2014 Chateau de La Mourelle,
Bordeaux
Karaffe
(0,2 l)
7,00 EUR
2015er WG Königschaffhausen Spätburgunder Rotwein, Baden Karaffe
(0,2 l)
7,00 EUR
2014 Bamberger Pinot Noir Stückfass 003, Nahe Karaffe
(0,2 l)
8,00 EUR