Speisekarte / Weinkarte

Vorspeisen
Carpaccio vom Thunfisch 16,50 EUR
Sülze von der Spanferkelhaxe mit Linsensalat 13,50 EUR
Marinierte Rote Bete mit Matjes und Zwiebeln 12,50 EUR
Suppen
Rote Bete Essenz mit Grießklößchen 10,00 EUR
Thai-Curry-Suppe mit gebratener Garnele 10,000 EUR
Zwischengerichte
Jakobsmuschel mit Spinatravioli und Salbeibutter 18,00 EUR
    EUR
Fischgerichte
     
Steinbutt mit weißer Buttersoße, Pilzen und Kartoffelschaum 42,00 EUR
Fleischgerichte
Geschmorte Kalbsbacke und Kalbsfiletbraten mit Ur-Karotten-Püree 38,00 EUR
Gefüllte Perlhuhnbrust auf getrüffelten Capellini 28,00 EUR
Tournedo vom Rinderfilet mit Kräuterkruste, Wirsing und Kartoffelgratin 41,00 EUR
Menüs

Menü 1

Dreierlei Küchengruß

Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Markklößchen

Rehragout mit Pilzen und Roten Serviettemklöße

Birnencreme mit Zimteis auf Kakaosoße
35,00 EUR

Menü 2

Dreierlei Küchengruß

gebeizter Lachs mit Rote-Bete-Crepe und Thunfisch

Capellini mit Sommertrüffel

Rinderrückensteak mit Karotten-Chili-Püree

Schokoldenschaum mit gesalzenem Karamelleis
65,00 EUR
Desserts
Birnencreme mit Zimteis auf Kakaosoße 12,00 EUR
Creme Brülée mit Schokoladenschaum und weißem Kaffeeeis 17,50 EUR
Käseauswahl 15,00 EUR
Apéritifs
Hauscocktail ohne Alkohol 5 EUR
Hauscocktail mit Sekt aufgefüllt 5,50 EUR
Carmina Prosecco brut 0,1 l 6,00 EUR
Schloss Affathrach
Baumann 0,1l
5,5 EUR
Schloss Affathrach
Baumann Róse extra brut 0,1l
6 EUR
Fresnet Juillet Champagner brut 0,1 l 14,00 EUR
Fresnet Juillet Champagner brut Rosé 0,1 l 16,00 EUR
Weinempfehlung
2018 Riesling Hochgewächs, trocken oder halbtrocken,
Kallfelz Riesling, Zell/Mosel
Karaffe
(0,2 l)
9,5 EUR
2020 Heinemann Grauer Burgunder Baden Karaffe
(0,2 l)
9,50 EUR
2019 Pfannebecker Chardonnay Weißburgunder Baden Karaffe
(0,2 l)
9,50 EUR
2019 Hans Wirsching
IphöferKalb Silvaner Franken
Karaffe
(0,2 l)
10 EUR
2019 Georg Breuer
Rosé Spätburgunder
Rheingau
Karaffe
(0,2 l)
8,5 EUR
2010 Contrada Tenna Marche Rosso Italien Karaffe
(0,2 l)
12 EUR
2018 Castella Monaci
Primitivo Salento Italien
Karaffe
(0,2 l)
10 EUR
2016 Martin Waßmer
Spätburgunder Baden
Karaffe
(0,2 l)
10 EUR
2017 Heinemann Blauer
Spätburgunder Baden
Karaffe
(0,2 l)
10 EUR